ภัตราคารอาหารจีน (อัน อัน เหลา) ท้ายซ.สุขุมวิท26

ภัตราคารอาหารจีน (อัน อัน เหลา)  ท้ายซ.สุขุมวิท26
ภัตตาคารอัน อัน เหลา ภัตตาคารอัน อัน เหลา ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา เมื่อปีพ.ศ.2523

ด้วยความที่อำเภอเบตงนั้นเป็นเมือง ที่มีชาวจีนอพยพจากมณฑลต่างๆ อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ประกอบกับการที่เมืองเบตงได้น้ำจากภูเขาและมีอากาศเย็นสบายจึงทำให้มีความสมบูรณ์พร้อมด้านวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงทำให้ชาวเบตงมีสูตรอาหารที่มีการผสมผสานทางวัฒนธรรมระหว่างชาวจีน และชาวเบตงดั้งเดิมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนจนเกิดเป็นอาหารลักษณะเฉพาะ ที่หาไม่ได้จากที่อื่นๆ และภัตตาคารอัน อัน เหลา ก็ได้สืบทอดสูตรอาหารเหล่านั้นมาแล้วกว่า 30 ปี 

 

เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล กับเส้นกรอบๆนุ่มใน พร้อมเครื่องแบบจัดเต็ม ที่อัน อัน เหลา ซ.สุขุมวิท26

 

ต้มยำกุ้งรสแซบ เลือกได้ทั้งน้ำใสหรือน้ำข้น หรือจะเอากุ้งแม่น้ำทั้งตัวมาต้มยำก็ได้ ที่อัน อัน เหลา ซ.สุขุมวิท 26

 

ผักน้ำผัดน้ำมันหอย ผักที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน โดยอัน อัน เหลาสืบทอดสูตรมากว่า30ปีแล้ว อุดมไปด้วยวิตามินหลากชนิด มาลิ้มลองกันได้ที่ @ananlao ซ.สุขุมวิท26

 

ไก่เบตง เนื้อนุ่มหนังกรุบๆเหมือนแมงกะพรุน เมนูอาหารพื้นเมืองจากใต้สุดแดนสยาม ที่อันอันเหลาสืบทอดมากว่า30ปีให้คนกรุงได้ทานกัน

 

กุ้งแม่น้ำเผา ที่เชฟเลือกกุ้งแม่น้ำสดๆสางตรงจากแหล่งน้ำทุกเช้ามาย่างด้วยเตาถ่าน สุกกำลังดี เนื้อนุ่ม หอมสุดๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

 

ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ที่เชฟเอาปลาสดๆมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เป็นสีเหลืองทอง แช้วราดด้วยซอสน้ำปลารสหวานๆเค็มๆ ฟินสุดๆ

 

ข้าวอบหนำเลี๊ยบ กับหนำเลี๊ยบกรอบๆ นำเข้าเม็ดหนำเลี๊ยบจากต่างประเทศ อบมากับข้าวสวยร้อนๆ กินคู่กับมะนาวพริกและเม็ดมะม่วงอร่อยฝุดๆ

 

ก๋วยเตี๋ยวหลอดนุ่มๆไส้หมูเส้น ไส้เยอะมากๆ ราดด้วยซอสเฉพาะของก๋วยเตี๋ยว เข้ากันได้ดีมากครับ

 

เคาหยกหรือหมูอบเผือก ทานตู่กับหมั่นโถวนึ่งร้อนๆ สูตรเด็ดที่มาจากวัฒนธรรมที่ผสมผสานของชาวจีนกับไทยเบตง กว่าจะนำมาเสริฟได้เชฟต้องปรุงกันข้ามวันข้ามคืนเลยทีเดียว

 

 

กุ้งทอดพริกเกลือสูตรเด็ดของอัน อัน เหลา ที่เชฟเอากุ้งกุลาดำสดๆมาทอดให้กรอบนอก นุ่มใน แล้วผัดกับพริกขี้หนูสด พริกไทย กระเทียม และเกลือ รสชาติกลมกล่อมเป็นที่สุด

 

ราดหน้าปลากะพง เมนูเด็ดที่เชฟเอาปลากะพงทั้งตัวมาทำราดหน้า ทานคู่กับเส้นใหญ่กรอบๆนอกนุ่มใน ให้คุณได้อร่อยกันแบบจัดเต็มกันเลย

 

หอยนางรมสดๆตัวโตๆครับ ทานคู่กับหอมเจียวและใบกระถิน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดสูตรเฉพราะของทางร้าน น่ากินสุดๆ

 

เมนูนี้ ปูเนื้อผัดผงกะหรี่ ปูสดๆ ตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ  คลุกเคล้ากับผงกะหรี่สูตรของทางร้านอร่อยมากๆเลยครับ

 

ทอดมันกุ้งชิ้นโตเพิ่งจะทอดเสร็จครับ ที่อัน อัน เหลาใช้เนื้อกุ้งมาทำโดยไม่ใส่แป้ง กัดกี่คำก็เจอแต่กุ้ง กรอบนอกนุ่มในจริงๆครับ

 

 

ผัดโหงวก๊วยรังเผือก ที่มีเครื่องทั้ง 5 สหายผัดคลุกเคล้ากันกับกุ้งตัวโต เสริฟมาในตะกร้าเผือกกรอบๆ ทานโหงวก๊วยเสร็จก็ทานรังเผือก อร่อยฝุดๆ

 

แมงกะพรุนน้ำมันงา เคี้ยวแล้วกรุบๆ หอมน่ำมันงา อีกหนึ่งเมนูอาหารจีนสุดฮิตที่อัน อัน เหลา

 

เป๋าฮื้อเจี๋ยนน้ำมันหอย เมนูอาหารจีนสุดเด็ดที่อุดมด้วยสรรพคุณหลากหลาย มาลิ้มลองกันได้ที่อัน อัน เหลา 

 

โกยซีหมี่ร้อนๆเพิ่งจะออกมาจากครัวครับ หอมน่าทานมากๆ สำหรับคนชอบแบบรสไม่จัดนัก และเหมาะสำหรับเด็กดีนักแล

 

ข้าวอบหนำเลี๊ยบ ที่ใช้หนำเลี๊ยบนำเข้าแท้ๆมาผัดกับหมูสับปลอดสาร กัดแล้วกรุบๆกรอบนอกนุ่มใน รสหอมหนำเลี๊ยบ เมนูโปรดของหลายๆท่าน

 

ผักสี่สหาย กับผัดทั้งสี่ชนิดลวกให้นิ่มแล้วราดน้ำมันหอย ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยครับ

 

เป๋าฮื้อเส้นเจี๋ยนน้ำมันหอย เสริฟพร้อมกับเห็ดหอมและผักคะน้า

 

ปูผัดพริกไทยดำ กับปูกัามโตเนื้อแน่ๆ สดใหม่ทุกวัน รสชาดถูกปาก รสไม่จัดมากนัก

 

เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเต้าซี่ เส้นกรอบๆกับเนื้อปลากะพงสดๆ เข้ากันสุดๆ

 

ทานเป็ดปักกิ่งแล้ว ใครชอบสั่งเนื้อเป็ดมาผัดถัั่วงอกกันบ้าง อัน อัน เหลายังมีโปรโมชั่นเป็ดปักกิ่งตัวละ350บาท พร้อมเนื้อเป็ดนำมาทำอาหารได้ฟรีเช่นเคย

 

หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่ม ย่างมาใหม่ๆกลิ่นโชยมาหอมมากๆ รับสักจานมาทานเล่นไหมครับ 

 


comments